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第47周 山东省畜产品市场行情分析
2019-12-03

一、第47周,生猪价格继续下行

第47周(11月18日-11月24日),我省生猪价格继续回落,向下探底。据对全省26个集贸市场价格定点监测,第47周全省生猪出栏均价31.23元/公斤,同比升高155.56%,环比回落9.74%。全国生猪平均售价为33.08元/公斤,我省猪价比全国平均价格低1.85/公斤。猪肉价格回落走低,截至第47周末,全省均价为54.52元/公斤,同比升高147.14%,环比降低7.25%;全国猪肉均价为53.02元/公斤。

本周猪粮比价为15.93:1,环比降低4.28%。按照目前的生猪价格,头均利润约2000元以上,自繁自育每头育肥猪纯利高达3000元左右,效益可观。当前仔猪价格为79.85元/公斤,同比上涨282.97%,环比回落4.34%。仔猪价格回落探底,说明养殖户补栏积极性被高价格有所压制,但仔猪供给仍严重不足。由于母猪短缺以及后市涨价预期,仔猪价格涨幅明显大于猪价涨幅,仔猪成本已经超过生猪育肥成本的一半以上,自繁自养与外购仔猪育肥利润显著拉开。生猪配合料价格为2.79元/公斤,环比持平。

二、第47周,蛋价探底,再破“10”

第47周,我省鸡蛋价格继续回落,跌破“10”。本周鸡蛋销售平均价格为9.64元/公斤,同比升高9.30%,环比降低11.07%。就全省监测的26个价格县来看,最高价为12.40元/公斤,最低价为8.40元/公斤,蛋鸡配合料价格与上周相比持平。本周蛋雏鸡为5.15元/只,同比升高70.53%,环比降低2.18%。

蛋价回落是市场应对高价位的自身调整行为,与猪肉价格变化有密切相关性。猪肉价格大幅攀升是今年动物蛋白类商品整体涨价的背后推手,而对于鸡蛋来说,亦是如此。生猪价格仍在30元/公斤之上,鸡蛋价格有支撑。随着猪价后市触底反弹,鸡蛋的替代效应将进一步增强。

同时鸡蛋产业自身贸易的节奏和农户的养殖心态也不可忽视。一是贸易商产生“恐高”情绪,存货意愿和能力都受到限制,渠道库存未能得到有效提升,导致价格调整较为剧烈;二是淘汰鸡价格不断创新高,前期部分养殖户在中秋节之后进行了集中淘汰,延缓了存栏增加的趋势。

预计后市,猪价步入上涨周期,相对鸡蛋而言更多利好淘汰鸡和肉鸡消费,鸡蛋作为物美价廉的动物蛋白来源市场需求潜力犹在。临近元旦,预计消费端的变化将主导市场行情。鸡蛋供应的准备周期在3-4个月,12月份在产蛋鸡数量基本确定,从前期育雏补栏数据来看,产能增加速度并没有达到能够有效抑制价格的水平,后期蛋价仍有抬升动力。

三、第47周,肉鸡价格回落探底

第47周,我省肉鸡价格继续回落探底。据监测,截至第47周末我省活鸡价格为13.22元/公斤,同比升高19.21%,环比降低5.23%;鸡肉价格回落,白条鸡价格22.67元/公斤,同比升高37.31%,环比回落3.45%。本周肉雏鸡价格回落,为8.46元/羽,同比增长44.86%,环比降低12.87%,即墨肉雏鸡价格达到11.30元/羽。

受近期生猪价格回调影响,毛鸡、鸡产品价格全面回调。受到养殖屠宰端博弈影响,下跌的毛鸡价格致使养殖户集中出栏明显。伴随毛鸡价格的大幅回落,养殖户补栏积极性也受到明显压制,进而导致鸡苗价格也大幅回落。但中长期逻辑仍未受到冲击:消费替代背景下需求依然旺盛,有效供给不足产业链景气持续。从种鸡存栏量来看,尽管父母代种鸡存栏量有所上升,但种鸡产蛋率下降,商品鸡苗有效供给实际不足。即使供给有所增加,也很难弥补猪肉的缺口。非洲猪瘟背景下,作为主要替代品禽肉消费有望快速增长。所以,预计商品鸡苗价格12月份依然将维持高位,并且后期不排除继续刷新历史记录的可能,特别是毛鸡和鸡肉冻品价格有望在猪肉价格大幅上涨的影响下,在12月份迭创新高。

四、第47周,牛羊肉再创新高

第47周,我省牛肉和羊肉价格继续向上,再破年内新高。本周,我省牛肉价格78.47元/公斤,同比升高22.88%,环比升高0.86%;羊肉价格84.39元/公斤,同比升高22.23%,环比升高0.91%。

从活牛市场来看,当前活牛价格有所回落,目前为33.22元/公斤,同比升高27.28%,环比降低0.09%;活羊价格高位回升,当前最低价为30.10元/公斤,最高达到42.00元/公斤,全省平均为34.53元/公斤,同比升高23.06%,环比升高0.47%。

第47周,生鲜乳抬头上行

第47周(11月18日-11月24日),我省生鲜乳收购价高位向上,为3.83元/公斤,同比升高9.43%,环比升高0.26%。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有14个县的价格高于全省平均价格,其中最高价格在郓城县为4.12元/公斤;最低价格出现在兰山区,为3.00元/公斤,最高价与最低价差值为1.12元/公斤,差价与上周相比有所扩大,奶价高位区域无较明显变化,但低价位区向上集中,奶业整体发展度差异度进一步缩小,奶业呈现集体向好态势。本周奶粮比价为1.95:1,环比升高0.51%。

国内市场需求旺盛对应供应紧张推动奶价持续上行性。在需求上,乳品市场需求稳健,为奶价温和增长动因;在供给上,季节性因素及环保限产是造成供给减少的主因。季节性因素:下半年为国内原奶供给淡季,据山东省畜牧兽医局监测,我省奶站10月份奶量同比降低2.68%,环比升高15.32%;需求处于旺季,原奶价格通常会在旺季经历反弹。环保限产:国内环保监管趋严,出清部分小牧场,在需求旺季下限产将放大原奶价格季节性波动。

后市来看,随着需求旺季开始,以及奶源供应紧缺,原奶价格将在短期温和上行。

五、第47周,饲料粮稳中趋降

第47周,玉米价格回落,为1.96元/公斤,同比回升1.55%,环比降低0.51%;豆粕3.20元/公斤,同比降低7.78%,环比降低0.31%;小麦麸1.47元/公斤,同比回落6.37%,环比持平;进口鱼粉12.24元/公斤,同比降低0.57%,环比回落0.16%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响,相关的畜禽配合料价格呈现震荡趋稳态势,本周我省育肥猪配合饲料价格为2.78元/公斤,同比降低1.07%,环比降低0.36%;肉鸡配合料价格为2.98元/公斤,同比升高4.20%,环比持平;蛋鸡配合饲料价格为2.54元/公斤,同比降低2.31%,环比持平。

后市来看,供应压力增加,玉米趋势性下行为主。由于生猪复养困难,但是家禽养殖趋热,具体表现为猪料弱,禽料强,反刍料增长快。非洲猪瘟影响下,生猪存栏量下滑,对猪饲料销售构成压力,预计2019年猪料销量同比下降幅度较大。2019年鸡肉替代消费预期刺激养殖量进一步提升,禽料销售进一步向好。综合来看玉米和豆粕饲用需求趋稳,短期内饲料粮价格以稳中震荡运行为主,中长期有望上行。

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